Vouette et Sorbée - Blanc d`Argille Blanc de Blancs

Vinice Biaunes je orientována na severozápad. To znamená, že má během dne jen velmi málo slunce a hrozny dozrávají velmi pomalu. Podloží je tvořeno velkou vrstvou jílu na vápenatém podkladě. Bertrand Gautherot pak víno nechává přirozeně fermentovat v dubových sudech a dále zrát okolo 12 měsíců. Poté Blanc d'Argile leží 15 měsíců v lahvi na kalech. Velmi suché, minerální a plné. Pocitově herbální tóny po chvíli přecházejí do aromat pomerančů a vyzrálého ovoce. Velmi charakterní a originálně pojaté Blanc de Blancs.